ボリュームを考えたら割安？ デザートの熱狂的ファンも
業績面では苦戦を強いられているサンマルクカフェだが、熱いファンは少なくない。20代の女性Aさんは、サンマルクカフェでランチを摂ることが多い。
「ドリンクとチョコクロともう1品パンメニューがついたバリューランチセットが550～670円。よく食べるのは『やみつきドッグセット』（600円）です。珈琲もおいしいので、お得感があります」
また、一部の店舗ではパスタを扱っており、こちらも人気が高いようだ。
「週替りでいろいろな種類のパスタが食べられます。価格も500円程度のものが多く、お財布にも優しいと思います」（Aさん）
一方、サンマルクカフェのデザートメニューが大好きだというのは、30代の男性Bさんだ。
「濃厚なソフトクリームがおいしい。パフェも、ソフトクリームとソースとコーンフレークなどを使ったシンプルな盛り付けなんですが、これがまた飽きがこない。値段は390円から590円くらいですが、ボリューム的には割安に感じますね」（Bさん）
店舗によってメニューは異なるが、デザートだけで15種類ほどあるという。
「全メニューをローテーションさせて食べています。私の中で、サンマルクカフェはデザートのお店というイメージです」（Bさん）
ファンからは根強く愛されているサンマルクカフェ。これらファンの言葉の中に、復活のヒントが隠されているかもしれない？
