太平麺にソースがよく絡むセブン-イレブン
セブン-イレブン『和風パスタ 大葉と明太子クリーム』
セブン-イレブンでもクリーム系の『和風パスタ 大葉と明太子クリーム』が販売されている、価格は496円、カロリーは460kcalだ。
明太子クリームソースに、大量の刻んだ大葉をトッピング。麺は太平麺のフェットチーネを使用している。容器を省いた重量を実測したところ、380gだった。
「濃厚な明太子クリームソースの上に、さらに辛子明太子が乗っていて、刻んだ大葉も大量。パッと見た感じの豪華さがいいですね。
ソースは、ほんのり甘くて、濃厚というよりもまろやかな印象。明太子の辛味と、大葉のちょっと苦味のある香りがドッキングして、複雑な味を演出しています。フェットチーネにソースがよく絡んでいて、とても食べやすいです」
コンビニ各社の“たらこパスタ”の特徴について、前出・小浦氏が解説する。
「かつての“たらこスパゲティー”というと、茹でた麺にほぐしたたらこを乗せただけのような、あまりにもシンプルなものも多かったんですが、どんどん進化しています。和風パスタの中でクリーム系のアレンジができるのが、たらこ系パスタの強み。最近はやはりクリーム系の商品が増えている印象です。
また、たらこスパゲティーの場合、そこまでたくさんの具材が入らないので、ボリューム的に物足りなく感じてしまうことも多い。そこを補うという意味でも、濃厚なソースに仕上げるようになってきています。最近のコンビニたらこ系パスタは、そういった点での工夫があり、具材を増やして価格を上げるということではなく、濃厚さを重視することで、適度な価格でボリューム感を演出するタイプの商品が増えているように思います」
今後もたらこ系パスタは、コンビニにおける定番の和風パスタとして、進化を続けそうだ。
