食料品 の記事一覧

《食パンの「トランス脂肪酸」表示問題》販売する大手スーパーの取り組みと見解　自社オリジナルブランドでは情報開示に積極的な姿勢も

　人体に有害として世界的に規制が進む「トランス脂肪酸」が含まれる代表的な食品が、食パン・菓子パンだ。WHO（世界保健機関）は2018年、トランス脂肪酸の食品への含有を「2023年までに全廃する」との目標を掲げ、…

2024.09.03 07:03

週刊ポスト

【製パン大手3社と業界団体に聞く】「トランス脂肪酸」含有量に関する表記が統一されていない現状への見解

　人体に有害だとして世界的に規制が進む「トランス脂肪酸」を含む食パン・菓子パン。WHO（世界保健機関）は2018年、トランス脂肪酸の食品への含有を「2023年までに全廃する」との目標を掲げ、その勧告に応じて世界…

2024.09.03 07:02

週刊ポスト

【パッケージに記載なし】大手3社「食パン＆菓子パン」のトランス脂肪酸「1包装ごとの含有量」119商品実名ランキング

　人体に有害だとして世界的に規制が進む「トランス脂肪酸」を含む食パン・菓子パンを実名リスト化した本誌・週刊ポスト前号の特集には、読者からの問い合わせが殺到した。「一食でどれだけのトランス脂肪酸を摂取…

2024.09.03 07:01

週刊ポスト

“農政の憲法”改正論議で決定的に欠落している「20年後に農業従事者8割減」という不都合な事実

　先の国会で“農政の憲法”と言われる「食料・農業・農村基本法」が改正された。1999年の施行以来初めての改正は、ロシア・ウクライナ戦争や気候変動による食料不足が懸念される中で、食料安全保障の体制強化を図ろ…

2024.08.31 15:00

マネーポストWEB

《令和のコメ騒動の最中に》ツアー優勝で6俵360キロ！　ベンツも重機も牛1頭ももらえる…女子ゴルフの凄すぎる副賞

　女子プロゴルフツアーの副賞が注目されている。先週の「ニトリレディス」（北海道・桂GC＝8月25日最終日）で、優勝した桑木志帆（21）が手にした副賞が「ゆめぴりか1年分」だった。コメ不足で令和のコメ騒動と騒…

2024.08.31 11:00

マネーポストWEB

【日本の食糧危機】穀物相場の不安定化に円安が追い打ち、購買力低下で“買い負け”する場面も

“令和の米騒動”と一部のメディアで報じられるほど、各地のスーパーの米売り場や販売店で品不足が続いている。それに加えて、猛暑や豪雨による野菜の値上がり、不漁のための海産物の品薄など、“食の危機”を感じさせ…

2024.08.28 15:00

マネーポストWEB

【製パン大手3社が回答】健康への悪影響が懸念される「トランス脂肪酸」を含む製品に関する取り組みと“現在でも主要商品に含まれている理由”

　今やコメと並ぶ“日本人の主食”になったパンには、「人体に有害」として世界各国が規制に動いた成分「トランス脂肪酸」が含まれたまま、パッケージに表示されることもなく売られている。　WHO（世界保健機関）は20…

2024.08.27 07:02

週刊ポスト

製パン大手3社が販売する「トランス脂肪酸を含む食パン＆菓子パン」全204商品リスト　懸念される健康への悪影響、パッケージへの表示義務はなし

　飲食料品の安全性に国民の厳しい目が向けられている。3月に発覚した小林製薬の「紅麹」サプリメントによる健康被害に加え、発がん性などが指摘される有機フッ素化合物「PFAS」による飲み水の汚染が各地で明らかに…

2024.08.27 07:01

週刊ポスト

「令和のコメ騒動」が月450kgのコメを消費する相撲部屋の死活問題に　「地方場所なら差し入れもあるが…」東京開催9月場所の不安

　国内各地で“コメ不足”が発生している。スーパーなどの店頭から商品が消え、「令和のコメ騒動」などと報じられ話題を呼んでいる。日本人の主食であるコメの需給が逼迫していることの影響は、多方面に及びそうだ。…

2024.08.22 11:00

マネーポストWEB

意外と多い？うなぎの「皮」のムニュムニュが苦手な人たち　正直に伝えても冷たい反応「全部食べろ」「本物を知らないからだよ」

　毎年夏になると大いに盛り上がる“うなぎ商戦”。今年ももうすぐ2回目の土用の丑の日（8月5日）もやってくる。滋養強壮、スタミナ食として知られるうなぎを食べて、連日の猛暑を乗り切ろうとする人もいるだろう。う…

2024.08.01 16:00

マネーポストWEB

「100円アイスのイメージが…」　明治「スーパーカップ」が値上げで180円突破、消費者が意識する「アイスにかける金額の壁」

　手軽なおやつであるアイスにも、値上げの波が押し寄せている。明治は9月2日出荷分より順次、アイスやチョコレートなど計128品目で値上げや内容量の変更を発表した。対象のアイスは19品で値上げ幅は約5～11％。今…

2024.07.24 15:00

マネーポストWEB

家庭で異なる“そうめんの流儀”　「水を切る派」と「氷水派」、薬味は「しょうが」か「わさび」か…しばしばバトルも勃発

　夏の食べ物の定番といえばそうめん。暑い時には、冷たいそうめんでお腹を満たすという人も多いだろう。一方で、そうめんは家で食べることが多く、家庭によってその食べ方も異なりがち。　そんなそうめんの食べ方…

2024.07.21 15:00

マネーポストWEB

原価高騰・中国に買い負けで苦しむ回転寿司業界　値上げすると客離れが進む「101円の壁」との戦い

　原材料費や燃料費の高騰が様々な日本企業を苦しめているが、飲食業界で好調を維持してきた回転寿司店も、対応に苦慮しているようだ。原材料高に加え、中国をはじめとするアジア諸国に対しての魚介類の「買い負け…

2024.07.03 07:00

マネーポストWEB

【安すぎニッポン】国内の卸業者が直面する苦境　マグロ、カニ、タコ、牛肉…アジア諸国に「買い負け」してモノが消えていく

　物価水準の低さに空前の円安が加わり、訪日外国人にとっては天国のような“安すぎニッポン”。一方で日本国内で大きな問題となってくるのが、アジア諸国に対する「買い負け」である。他国がモノを高く買えるように…

2024.07.03 06:00

週刊ポスト

デフレ下の中国で即席麺が値上げ　高失業率の若者への影響が懸念されるも「一食65円なら十分安い」との見方

　需要不足なのか、供給過剰なのか──。中国経済は現在、需給バランスが崩れているように見える。GDPデフレーターをみると、2023年4-6月期から2024年1-3月期までマイナスが続いている。生産者物価指数は4月現在、19…

2024.06.05 15:00

マネーポストWEB

【値上げ続々】専門家が解説する“チョコレート危機”の現在　カカオ豆の歴史的不作に伴う農家減少でさらなる価格高騰の懸念も

　多くの人が好んで食べるチョコレート。その原料となるカカオ豆が歴史的な不作に見舞われている。過去、類を見ないほどカカオ豆の価格は高騰しており、チョコレート商品は軒並み値上げしていく可能性がある。果た…

2024.05.28 11:00

マネーポストWEB

食費を抑えて手間を省くには「半分手作り＆半分中食」がおすすめ　食材購入の判断基準は“3日以内に使い切れるか”

　物価高騰で食費が家計を圧迫し、悩んでいる家庭も少なくないだろう。そんななか、外食、スーパーやコンビニのテイクアウト惣菜（中食）、手作り（内食）をどのような配分にすれば、節約を実現できるのだろうか。…

2024.05.24 15:00

女性セブン

【中食の賢い選び方】品揃えも品質も向上した「テイクアウト惣菜」　注意すべきは糖質、脂質、塩分量

　近年、品揃えもクオリティーも著しく向上している、スーパーやコンビニのテイクアウト惣菜（中食）。その一方で、安全性や健康面はどうなのか。管理栄養士のShieさんは、「中食などに含まれる添加物は、基準値が…

2024.05.23 15:00

女性セブン

【進化する中食】人件費も考えると「手作り」「外食」より「テイクアウト惣菜」が安上がり　中華・和食・洋食でコストをシミュレーション

　物価高で食材費も高騰する中、少しでも節約したい人も多いだろう。そこで、中華料理（炒飯・餃子・卵スープ）の場合、「外食」「テイクアウト惣菜（中食）」「手作り（内食）」うち、どれがもっとも安く済ませる…

2024.05.22 15:00

女性セブン

《ネズミ混入》“食パンシェアNo.1”『超熟』製造現場ルポ　工場裏の産廃コンテナにはみ出すほどのゴミの山、広報は「混入との因果関係は低い」

　スーパーやコンビニでお馴染みのパスコ（Pasco）の看板商品『超熟』に「ネズミの一部が混入」するという衝撃的な事態が発覚した。製造工場で何が起きていたのか。東京都昭島市の市街地。大小の工場や商業施設、マ…

2024.05.18 07:00

週刊ポスト