グルメ

「イノシシもボラもこんなにウマいとは！」一見不人気だけど、加工・調理して食べてみたら実はむちゃくちゃおいしい食材の秘密　ポイントは「捌き方」にアリ

　かつて「まずい」と評判だった食材が、後に高級食材になっていることがある。たとえば大トロ。脂っぽ過ぎて江戸の人々は好まなかったと言われる。そしてウニ。ソ連時代のロシアでは大量に取れても数ルーブルにし…

2024.12.14 16:00

マネーポストWEB

【低価格路線でも最高益】“安くて美味しい”サイゼリヤの中でも「これを頼まれたら赤字になる」超お得メニューはなにか？　答えは創業者の言葉にあった

　サイゼリヤのメニューはどれもびっくりするぐらい安くて「採算が取れるのだろうか？」と不安になる人もいるかもしれない。その中でも、「これを頼まれたら赤字になってしまう」「ほとんど利益がでない」という、…

2024.12.10 16:00

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意外といる？「白いご飯そのままだと食べられない」大人たちの言い分　「ふりかけはパンにバターを塗るのと同じ感覚」「塩味がないとお酒に合わない」

　日本の食卓でお馴染みの白米。さまざまな“お供”のなかで、長らく愛されているのが「ふりかけ」だ。総務省の「家計調査」（二人以上の世帯）によると、ふりかけの支出金額は2015年の1558円からほぼ右肩上がりで202…

2024.12.10 15:00

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《マックの冬の風物詩》リニューアルした『グラコロ』と『濃厚デミ＆タルタルグラコロ』を食べてみた　攻めた味が楽しめる31年目の新たな挑戦

　大手ハンバーガーチェーン、マクドナルドの“冬の風物詩”といえば『グラコロ』。今年は定番の『グラコロ』（440円）と『濃厚デミ＆タルタルグラコロ』（490円）が11月27日から販売中だ。登場から31年目にして初め…

2024.12.08 15:00

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100年以上の伝統を引き継ぐ琥珀色のハイボール　「浅草たぬき通り」に漂う名門酒場の風格

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は下町でハイボールを飲みながら、バー…

2024.12.05 16:00

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《数えたら豚肉16枚！》松屋復刻メニュー「炙り十勝豚丼」の大ボリューム　「ごはんが先になくなってしまう」の贅沢な悩みも

　牛丼チェーン「松屋」では、11月19日より『炙り十勝豚丼』（930円）が発売されている。この『炙り十勝豚丼』は、2024年夏に開催された『第4回松屋復刻メニュー総選挙』にて5万8385票を獲得し、2位となったメニュ…

2024.12.01 15:00

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【宅配ピザ上陸から40年】すっかり日本に溶け込んだ“ピザのある日常”　「一人でも楽しめる」「ご飯を作りたくないときにこそ頼む」「一枚で食事が完結」

　大手宅配ピザチェーン「ドミノ・ピザ」が上陸し、日本で初めて宅配ピザを始めたのは1985年のこと。40年目を迎える今、日本でも「ピザ」がより身近な存在になっている。ピザ専門店だけでなく、ドン・キホーテのオ…

2024.11.29 15:00

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「江戸っ子だってねえ！」神田の老舗蕎麦屋で「蕎麦前」から喉越し抜群の「もりそば」まで堪能し尽くす酒飲みの注文

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は江戸の伝統の味を今に伝える神田の老…

2024.11.20 15:00

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「もう手軽なおやつじゃない…」銀だこ値上げに象徴される「たこ焼き700円時代」の金銭感覚　「500円以上は出せない」「屋台でも値上がり」嘆きの声が続々

　気軽に食べられるB級グルメとして人気の「たこ焼き」。そんな庶民の味方にも、値上げの波が押し寄せている。「築地銀だこ」（以下、銀だこ）が11月5日に価格改定を発表、12月4日から値上げを実施することが決まっ…

2024.11.19 15:00

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「天丼てんや」の“定食ごはんおかわり無料”終了に嘆きの声が続々　今夏の米価格高騰の余波で小規模店舗や定食チェーンから「おかわり無料」が消えゆく現状

　天丼チェーンの『天丼てんや』は11月8日、天丼や定食など一部メニューについて、昨今の米価価格高騰を理由に値上げを実施した。さらに、定食メニューにおける「ごはんおかわり無料サービス」を11月7日で終了。“ご…

2024.11.17 15:00

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昔は気軽に買っていたけれど…「コンビニおでん離れ」した人たちの本音と事情　「4品で500円を超えるときつい」「コスパを考えるならパックかカップでも」

　肌寒くなり、おでんのおいしい季節がやってきた。おでんといえばコンビニの冬の風物詩だが、以前と比べると購入に消極的になっている人もいるようだ。コロナ禍の感染対策でレジ横の鍋が撤去されたことで、“コンビ…

2024.11.10 15:00

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コンビニ3社の「あんこ＆マーガリン（バター）コッペパン」全部開いて食べ比べ　ふわふわがっつりなセブン、味しっかりのローソン、スイーツ感あるファミマ

　コンビニのパンにおいて、定番のコッペパン。さまざまな具材を使ったコッペパンが販売されているが、なかでも人気が高いのが“あんこ＆マーガリン”もしくは“あんこ＆バター”味だ。そこで、セブン−イレブン、ローソ…

2024.11.06 15:00

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【10年で店舗数半減】サブウェイから足が遠のいたユーザーの本音「注文が面倒」「子供と行きづらい」…ワタミ傘下での巻き返しにも注目集まる

　パンや野菜、トッピングなどをカスタマイズできるサンドイッチチェーン「サブウェイ」。2012年に400店舗を達成し、2014年には約480店舗に到達したものの、2024年の今では207店舗（10月28日現在）となっている。10…

2024.11.03 15:00

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【そういえば食べなくなったかも…】“コンビニの中華まん”離れした大人たちが振り返る若き日の思い出　「部活帰りによく食べた」「貧乏飯として重宝」「最近の学生はどうしてるの？」

　少しずつ肌寒い日も増えてきて、あたたかい食べ物が恋しくなる季節。コンビニではおでんや中華まんがシーズンを迎えるが、そういえば記者（30代）は久しくコンビニの中華まんを食べていない。学生時代は肉まんや…

2024.11.01 15:00

マネーポストWEB

【昼酒御免！】爽快な香りに包まれるジンフィズ　穏やかな散歩日和の締めは「吉祥寺」の名バーで

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は思い出深き街で、明るいうちから本格…

2024.10.31 16:00

マネーポストWEB

増加する“居酒屋をカフェ感覚で利用する”人たち　「ファミレスの深夜営業が減って」「煙草を吸えないカフェが増えた」…店側もノンアル飲料やデザートメニューで対応

　コロナ禍を経て深夜営業の店が激減し、お酒を飲まない人が居酒屋に行っても大丈夫な空気感が高まるなかで、カフェやファミリーレストランのように利用する人たちも増えているようだ。　居酒屋といえば友人や同僚…

2024.10.31 15:00

マネーポストWEB

【この秋乗りたい「紅葉グルメ列車」西日本編】圧巻の“天橋立と宮津湾の美景”、トンネルを抜けるごとに違う四国の風景など…今年デビューの最新列車も

　秋の行楽シーズンの醍醐味のといえば、紅葉狩りだ。紅葉日本気象協会の「紅葉見頃予想」では、全国的に平年並みか遅くなる模様。そこで、美しい景色を眺めつつ、地元の旬が味わえる全国の極上列車旅を厳選。前編…

2024.10.25 15:02

女性セブン

都心繁華街の“カフェ大混雑”問題がますます深刻化　「カフェオレ1杯が出てくるまで30分」「1時間待ってやっと入店」の悲鳴も

　相変わらず、海外からたくさんの観光客が溢れている東京の繁華街。休日ともなれば渋谷、新宿、池袋などは国内の買い物客と海外からの観光客とで大混雑になっている。そうしたなかで浮き彫りになっているのが、カ…

2024.10.20 15:00

マネーポストWEB

【昼酒御免！】優しげな風格すら漂う絶品煮込み 「上野高架下」のもつ焼き屋、真っ昼間の活況

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は真っ昼間から活気に溢れる上野のもつ…

2024.10.15 16:00

マネーポストWEB

【好みが分かれる「とんかつの流儀」】「ソースか塩か」それぞれの醍醐味　「やっぱりソースドバドバが最高」「白いとんかつを塩で食べる幸福」

　日本の国民食ともいえるほどの人気を誇る「とんかつ」。濃厚なソースで食べるのが定番だ。しかし昨今、専門店などを中心に「塩」で食べるスタイルを推奨するケースも増えている。　原材料に野菜や果物を使うとん…

2024.10.06 15:00

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