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「バリカタ」注文はなぜNG? 博多のとんこつラーメン「魁龍」名物店主が熱弁する“麺の茹で方へのこだわり”

このスープにいちばん合う麺は「ずんだれ」

このスープにいちばん合う麺は「ずんだれ」

魁龍のスープ・麺にはこだわりと歴史が詰まっている

魁龍のスープ・麺にはこだわりと歴史が詰まっている

「ずんだれは私が長年研究してたどり着いた硬さなんです」

「ずんだれは私が長年研究してたどり着いた硬さなんです」

店主の森山日出一氏

店主の森山日出一氏

SNSや口コミサイトでの評価が気にされることの多い時代に、お構いなしで我が道をゆく

SNSや口コミサイトでの評価が気にされることの多い時代に、お構いなしで我が道をゆく

熱烈なファンがいる

熱烈なファンがいる

福岡空港にほど近い場所にある「博多 とんこつラーメン 魁龍本店」

福岡空港にほど近い場所にある「博多 とんこつラーメン 魁龍本店(福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31)」

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