【台風コロッケシーズン】コンビニ大手3社の「レジ横コロッケ」を食べ比べ　衣・じゃがいも・牛肉の存在感、味の完成度はいかに

単品の料理として完成度が高いファミマのコロッケ

　最後はファミリーマートの『ファミコロ（サクッと衣の牛肉コロッケ）』。価格は108円、カロリーは256.5kcal。重量の実測値は71gだった。

「衣は、揚げたてのようなサクサク感があって、存在感がありますね。セブン-イレブンの衣よりもローソンの衣に近い印象です」

　じゃがいもの甘みと牛肉の旨味がしっかりと調和している。

「ゴロっとしたじゃがいもの食感はそれほど感じられず、どちらかというとじゃがいものペーストに近い雰囲気です。そこに牛肉の旨味が溶け合っていて、素材の味を活かしつつも、単品料理としての味がしっかりまとまっている。すごく食べやすくて、おやつのような感覚で食べてもいいかもしれません。完成度は高いと思います」

　ソースは、少々“サラサラ”だった。

「セブン-イレブンの中濃ソースは、かなりドロっとしていましたが、ファミマのソースはサラッとした印象です。酸味やスパイシーさもほどほどでオーソドックス。コロッケ自体の完成度の高さを邪魔しないソースです」