素材を加工していないもの、鮮度が求められる食材は、原材料費が比較的高いので、コスパがいいと覚えておこう。
【コスパのいいメニューの見抜きPOINT】
●刺身など、鮮度が問われるメニューを頼もう。
●ミニトマトは、普通のトマトより原価が高い。サラダにミニトマトが入っているかチェックを。
●唐揚げは比較的コスパがいいが、かき揚げは原価の安い。野菜を使っていることが多く、コスパは悪い。
※女性セブン2017年3月16日号
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