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“圧倒的な実家感”が魅力で女性客増加中の『スナック』 「いいお店は新規客や女性客にやさしい」傾向

「おしぼりひとつで店の個性がわかります。香り付きだったり、夏は冷たく、冬は温かかったり」(五十嵐さん)。店選びのポイントにもなる

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加悦の軽食。お腹の空き具合に応じて量を調整してくれる。常連からの土産をおすそ分けしてもらえることもあるという

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カラオケは下手でもいいから、一曲披露したいもの。それで客同士の距離が一気に縮まる

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長崎出身の公子ママ。実家は旅館で幼い頃から接客をしていたという

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