デニーズの『豚汁と選べるおかず膳』。おかずは「鶏のから揚げ」
牛丼チェーンであれば「豚汁」は定番メニューのひとつ。通常のみそ汁では物足りないと、豚汁を注文し、具だくさんのボリューム感を楽しむという人も多いだろう。
そんな豚汁が味わえるのは、牛丼チェーンだけでない。ファミリーレストラン「デニーズ」の豚汁定食セットも、密かに人気となっているというのだ。外食チェーンに詳しいフリーライターの小浦大生氏はこう話す。
「現在デニーズでは『豚汁と選べるおかず膳』（1263円、税込み以下同）という定食メニューを提供しています。4品のおかずから1品を選ぶ定食メニューで、メインとなるのは具だくさんでボリューム感のある豚汁。どのファミレスにも“和膳”はありますが、豚汁にスポットを当てたメニューはとても珍しい異色のものだと思います」（以下同）
『豚汁と選べるおかず膳』は、ごはん、豚汁、ひじきの小皿という基本セットに、「おろしハンバーグ」、「豚しゃぶ」、「鶏の唐揚げ」、「ローストビーフ」の4種類のおかずから1品を選ぶという定食。豚汁について、デニーズの公式サイトでは〈豚肉を炒めた油と野菜の煮汁をそのままスープに生かし、豚脂を加えることで、素材の旨みをアップ。余計な調味料を使用せず、やさしい味に仕上げました〉と説明している。
「この豚汁は丼サイズの器で、通常のみそ汁とは比べ物にならないくらいの大きさです。ファミレスの和膳で、ここまで“汁物”をフィーチャーしたものは珍しい。
そして、豚肉はもちろん、にんじん、大根、ネギなど、定番の具材がたっぷり入っています。“豚汁がメイン”ということで、いわゆる“ガッツリ感”が足りないかと思いきや、全然そんなことはない。十分すぎるくらいに食べごたえのある豚汁です」
