セブン-イレブンの『一膳ごはん』シリーズについて、小浦氏が改めて解説する。
「このシリーズの最大の特徴は、さまざまな形で“活用”できること。“白米”の代わりにしてもいいし、これ1つで完結させてもいい。単純に商品数以上の幅が広がっているシリーズだといえるでしょう。
また、地方限定ではありますが、『一膳ごはん』シリーズにはカレーや炒飯もあって、さらに様々な需要に応えられるシリーズになっています。今後も、同シリーズからいろいろな商品が出てくるのではないかと思います」
セブン-イレブンだけでなく、他のコンビニチェーンでも廉価な小サイズ弁当が発売されている。今後もコンビニの小サイズ弁当のバリエーションは増えていくのではないだろうか。
