ミールキットはどこまで普及するか？（イメージ）
都心部の家庭を中心に、「ミールキット」を利用する人が増えているようだ。ミールキットとは、カットされた食品や調味料などが宅配で届くサービス。利用する分だけの具材と調味料がセットで届くため、量ったり切ったりという手間がないうえに、味も間違いなし。忙しい主婦や共働き家庭でも気軽に料理ができることから、普及が進んでいる。
代表格であるオイシックス・ラ・大地のほか、ローソンやセブン＆アイなどのコンビニ、イオンや西友などのスーパー、COOPやパルシステムなどの生協協同組合など、各業界からの参入も相次いでいる。
オイシックス・ラ・大地の発表によれば、今年4月に同社が販売するミールキット「Kit Oisix」の累計出荷食数は3500万食を突破。購買の中心となる20～50代の女性を対象に行った「ミールキット」の認知度調査では「知っている」と回答する割合が8割を超えるなど、着実に生活に根付き始めていることがうかがえる。
30代の女性・Aさんは、結婚して2年ほどの共働き家庭。昨年末より大手百貨店が展開するミールキットサービスを利用している。1回の食事は2人前で1200～1700円ぐらい。週に1回ほどを目安に、月に9000円分ほど利用している。土日のどちらかの午前中に配送してもらい、翌週のうちに食べきるスタイルだ。
「自炊すると、いつも同じような肉野菜炒めになってしまう。たまには違うものをと思っても、いちいち調べたり考えたりするのは億劫だし……。 “20分以内で2品を作る”といったコンセプトも、わかりやすくてありがたい。自分で作るためのレシピも付いているので、気に入れば再現できるのが利点です」
