エアリー感ともちもち感が共存するローソン
つづいて、ローソンの『もっちりとした白いたい焼き カスタード』。カロリーは199kcal、実測した重量は90g。
「まず、ほかのクリームたい焼きに比べて厚いのが目を引きます。断面を見ると、周りの生地が厚いのではなく、クリームがしっかり詰まっていることがわかります。カスタードクリームはそこまで甘いわけではないのですが、少々固めで濃厚。甘すぎないクリームが好きな人には、ちょうどいいと思います」
生地の“もちもち感”はどれくらいだろうか。
「セブン-イレブンほど水分が多いわけではなく、それなりのエアリー感もありつつ、“もちっとした食感”を実現しているという印象です。セブン-イレブンのクリームたい焼きの生地は、もはや通常のたい焼きとは別モノという感じでしたが、このローソンのクリームたい焼きの場合、通常のたい焼きっぽさを残しながら、もちもち感を追求したという感じだと思います。口の中でとろけるような食感ではないのですが、その分食べごたえがしっかりあります」
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