一方、アメリカから進出したハンバーガーショップD社の回答には驚かされた。
「当店では、アメリカ本国と同様に、アメリカ産のホルモン剤不使用ビーフを100％使用しています」
アメリカが本拠の店が「ウチはアメリカ産牛肉を使っていますが、ホルモン剤不使用のものだけを選んでいます」と胸を張る結果には、皮肉を感じる。日本以外の国では、肥育ホルモンが入っている肉とそうでないものがしっかり“別モノ”と認識され、差別化されているのだ。
それとは裏腹に、日本ではアメリカ産牛肉を使う外食店がますます増えそうなのが現実だ。
※女性セブン2020年2月27日号
