松屋の『のりキム牛焼肉定食』
つづいて、『のりキム牛焼肉定食』（780円）。キムチと刻み海苔が小鉢に盛られて提供される。
『のりキム牛焼肉定食』の『のりキム』。キムチは細かくカットされている
『のりキム牛焼肉定食』のキムチとのりを肉で巻いて食べてみた
「キムチは細かくカットしてあり、お肉で包んで食べやすくなっています。海苔の香ばしさとキムチの相性も抜群で、基本的には“薬味”というよりも、“ミニおかず”という存在にもなり得ます」
松屋の『ネギダレ牛焼肉定食』
最後は『ネギダレ牛焼肉定食』（780円）。細かく刻まれたネギをベースとした塩ダレがトッピングとなっている。
『ネギダレ牛焼肉定食』の『ネギダレ』。酸味が効いている
『ネギダレ牛焼肉定食』のたっぷりのネギダレを肉に挟んで
「レモンの酸味が効いていて、風味的にはとてもさっぱりしているネギダレですが、かなりオイリーで、全体的には結構こってりしています。牛焼肉との相性もよく、かなり食欲がそそられます。このネギダレに、“バーベキュー”“甘口”“ポン酢”などの焼肉のタレを合わせて、自分なりにカスタマイズするのも面白そう。これは結構クセになる味です」
